为切实加强学校食堂食品安全监管，保障师生饮食安全，9月中旬，富加镇应急办联合市场监管局对场镇学校食堂开展了食品安全专项检查，全力为师生筑牢食品安全防线。
检查过程中，工作人员重点针对食品原料采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样制度落实等关键环节展开细致排查。在原料采购环节，仔细查看进货台账、索证索票资料，确保食材来源正规、可追溯，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品进入校园食堂；在加工操作间，严格监督食品加工流程，要求从业人员严格遵守操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透；对餐具清洗消毒设备运行情况及消毒记录进行详细检查，保障餐饮具卫生安全；在食品留样方面，严格检查留样设备、留样量、留样时间及留样记录，确保留样规范，以备追溯和检验。
同时，工作人员还向学校食堂负责人及从业人员宣传了食品安全相关法律法规和知识，督促学校进一步强化食品安全主体责任意识，严格落实校长负责制，完善食品安全应急预案，定期开展从业人员培训，加强食堂日常管理，切实保障师生饮食安全。
此次检查场镇4所学校食堂，发现部分食堂存在留样记录不规范、个别食品储存不符合要求等问题。针对这些问题，检查人员当场下达整改通知书，要求学校限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改落实落细。
下一步，富加镇政府将持续加大对学校食堂及周边食品经营单位的监督检查力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，加强食品安全知识宣传教育，形成食品安全社会共治格局，全力守护师生“舌尖上的安全”，让家长放心，让师生安心。
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